COOK WITH ME MONDAY | RAW VEGAN CHEESE CAKE



In today's post I want to share a recipe with you guys found on Cassey's website blogilates. I made the raw vegan cheese cake and loved it so much!

Heute möchte ich euch ein tolles Rezept vorstellen, dass ich nachgemacht habe. Es ist von Cassey die Blogilates schreibt. Ich habe den ungebackenen, veganen Käsekuchen nachgemacht und liebe ihn so sehr!



Crust:
2 cups raw walnuts
1/2 cup dates, pitted
Filling:
3 cups raw cashews (soaked overnight or a couple hours minimum)
1/2 cup agave nectar
1/4 cup lemon juice
1 teaspoon vanilla extract
3/4 cup coconut oil, melted (set in a warm bowl-do not heat if keeping it really RAW)

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