Für mein neues Projekt den #cookformesunday besuchte ich
letztes Wochenende das Kopps. Zu Gast war ich aber beim Freitags Brunch. Das
tolle ist, dass Das Kopps Freitag bis Sonntag und an Feiertagen das vegane
Brunch anbietet. Selbst für super mäklige und clean eating Veganer wie mich gab
es ganz viel zu essen, so dass ich fast raus rollen musste.
Das Kopps ist ein veganes Restaurant, dass sich
hauptsächlich auf die deutsche Küche
spezialisiert hat. Das liegt daran, dass das Kopps ausschließlich regionale
Produkte einbeziehen möchte und hohe Ansprüche an BIO Produkte stellt.
Mich hat das schon sehr gewundert, da die deutsche Küche
sich ja eigentlich nicht unbedingt mit vegan verbinden lässt. Wenn man mal
ehrlich ist, dann ist das typische deutsche Essen doch Fleisch mit Kartoffeln
und Sauce. Anfangs hat das Kopps versucht, diesen Kriterien zu folgen und Gulasch
und andere typische Gerichte nach zu kochen.
Mittlerweile hat man sicher davon aber distanziert. Die
Küche hat dennoch einen internationalen Touch, denn Hummus und Glasnudeln
werden auch beim Brunch angeboten, was meiner Meinung nach eine tolle Sache ist
und Abwechslung in das Buffet bringt. Die deutsche Küche bleibt auf Grund der regionalen
Hintergründe dennoch im Vordergrund.
Das Kopps, das muss man mal so sagen, hat einen wirklich
großen Namen. Es ist eine DER Anlaufstellen, wenn man nach Berlin kommt und
vegan essen möchte.
Für 8,50 kann man dort ab 9:30 bis 16 Uhr schlemmen und das
auch noch vegan. Ein Muss für jeden. Auch Leute, die nicht vegan essen, werden
hier auf leckere und abwechslungsreiche Weise an die vegane Ernährung geführt.
Übrigens, bei meinem Besuch fand eine Hochzeitsfeier im
Kopps statt, das ist doch mal eine tolle Idee. Ich bin jedenfalls hin und weg
und werde demnächst meine Freunde einpacken. Der Chef ist übrigens auch oft im Restaurant,
nah an den Gästen und bedient euch vielleicht bei eurem nächsten Besuch mit.
Das Kopps findet ihr in der Linienstrasse 94,10115 Berlin.
Es ist ein paar Gehminuten vom U Rosenthaler Platz entfernt und hat auch noch
einen kleinen Park in der Nähe, falls ihr danach ein Verdauungsspaziergang
machen wollt.
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