COOK FOR ME SUNDAY | GRAND HYATT BERLIN

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In der letzen Woche wurde mir mal wieder das Vergnügen zu Teil Gast im Grand Hyatt zu sein. Der Besuch hatte dieses Mal einen ganz besonderen Grund, denn ich war dort zu Gast um für euch einen neuen cook for me sunday Bericht zu schreiben, den ihr heute auch endlich nachlesen könnt.. 


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Das Grand Hyatt ist, wie ihr bereits in diesem Artikel lesen konntet, mein liebster Ort in Berlin. Aus meiner Sicht bietet das Hotel die perfekte Kombination aller Lifestyle Bereiche. 
Neben wunderschönen Zimmern, in denen ich auch schon für tolle Projekte shooten durfte, traumhaften Events, Sport und einer edlen Einrichtung ist natürlich auch die Küche ein großes Thema.

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Die Küche des Grand Hyatt Berlin am Potsdamer Platz ist wirklich ein Traum und wurde nun auch einmal darauf geprüft, was es denn in Richtung vegan und clean eating auf den Teller zu zaubern gilt. 

jasmin tee tisch deko grand hyatt

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Für dieses leckere 3 Gänge Menü standen die beiden Bens des Hauses, das wären Ben Donath und Ben Haselbeck, am Herd, die ich mir mit vollem Magen auch gleich noch einmal für ein kurzes Interview geschnappt habe, um ihnen ein paar Löcher in den Bauch zu fragen.

Minestrone, Bohnen, Salatherzen und Tomaten vegan kochen
Minestrone, Bohnen, Salatherzen und Tomaten

Vielen Dank für den Empfang ihr beiden. Was mich interessieren würde - kocht ihr öfter im Hause vegan?

Wir haben vor einem Jahr versucht vegane und vegetarische Menüs anzubieten, allerdings war die Nachfrage noch nicht so groß. Dennoch, heutzutage haben wir immer mehr Gäste, die diesem Lebensstil nachgehen. Man sollte in diesem Thema offen bleiben und sollte sich weiter damit beschäftigen.

dinner vegan kochen

Karotten,Anis, Topinambur. Amarant und Gemüsejus
Karotten,Anis, Topinambur. Amarant und Gemüsejus



Eine sehr schöne Einstellung zum Thema. Was mich interessieren würde, habt ihr auch vegane Speisen auf der Karte?

Nein, unsere Menüs sind vegetarisch, allerdings kann man diese schnell veganisieren, indem man zum Beispiel Käse weglässt. Mittlerweile, auch mit steigender Nachfrage, beschäftig man sich immer weiter mit dem Thema und somit geht es auch relativ "fix" vegan zu kochen.

Dessert : Erdnuss Mochi, schwarzes Bohnenpüree,Matcha und Sojaeis
Erdnuss Mochi, schwarzes Bohnenpüree,Matcha und Sojaeis


Was mich sehr interessierte war auch, ob die beiden zu Hause auch schon  vegan gekocht haben. Ich war überrascht, da beide dieses schnell bejahten. Es wird bei beiden viel vegetarisch gekocht und manchmal auch vegan. Der Fleischkonsum ist bei beiden "flach" gehalten. Beide lassen sich gerne von außen inspirieren und kochen auch für Gäste vegan.

Dessert : Erdnuss Mochi, schwarzes Bohnenpüree,Matcha und Sojaeis vegan cookformesunday



Abschließen kann ich nur noch hinzufügen, dass es wieder ein toller Besuch war, und ich mich wirklich "köstlich" amüsiert habe. Ich freue mich auf ein baldiges Wiedersehen und kann euch das Hyatt wie immer nur ans Herz legen. 

obstsalat myberlinfashion essen
abschließend noch ein Obstsalat, der nicht auf dem Menü stand, aber was soll ich sagen.. ich liebe Obst!

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CONVERSATION

6 COMMENTS:

  1. Like the last photo :) M&MFASHIONBITES mmfashionbites.blogspot.gr
    Maria V.

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    1. fruits are always a good idea :P

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  2. I'm so jealous , that food looks delicious !!

    Oresiri xx
    www.cocotulips.com

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  3. Cool post!

    http://mskiku.blogspot.com

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